酥香花必威官方网站- Betway APP下载- 2026世界杯指定体育平台生饼的制作方法pdf

2025-09-30 00:43:20　　点击量：

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　　2、涉及一种酥香花 生饼的制作方法。 本发明的酥香花生饼按重量份 计包括： 花生米15-35份， 低筋面粉20-50份， 糖粉 25-40份， 花生酱8-15份， 蛋液2-5份， 苏打粉1-6 份和花生油。 酥香花生饼的制作方法包括： 花生 米放入烤箱烤制去红衣后制成花生粉； 向花生粉 与糖粉加入花生油搅拌均匀， 再加入花生酱和蛋 液搅拌均匀， 得混合料； 取上述重量份的低筋面 粉和苏打粉混合后倒入所述的混合料中充分拌 匀， 得花生饼面团， 经烤箱烤制得酥香花生饼。 本 发明的方法操作方便， 制得的酥香花生饼风味独 特， 香甜酥脆， 是一种理想的休闲食品， 深受人们 的喜爱。 权利要求书1页 说明。

　　3、书2页 CN 107996645 A 2018.05.08 CN 107996645 A 1.酥香花生饼， 其特征在于， 按重量份计包括： 花生米15-35份， 低筋面粉20-50份， 糖粉 25-40份， 花生酱8-15份， 蛋液2-5份， 苏打粉1-6份和花生油。 2.根据权利要求1所述的酥香花生饼， 其特征在于， 按重量份计包括： 花生米20份， 低筋 面粉30份， 糖粉35份， 花生酱10份， 蛋液3份， 苏打粉2份和花生油。 3.酥香花生饼的制作方法， 其特征在于， 包括以下步骤： 1)将上述重量份的花生米放入烤箱烤制后去红衣， 再将去红皮以后的花生米制成花生 粉； 2)在步骤1)所。

　　4、述花生粉与上述重量份的糖粉加入花生油搅拌均匀， 再加入花生酱和蛋 液搅拌均匀， 得混合料； 3)取上述重量份的低筋面粉和苏打粉混合后倒入步骤2)所述的混合料中充分拌匀， 得 花生饼面团； 4)将步骤3)所述的花生饼面团放入模具成型后， 放入烤箱烤制得酥香花生饼。 4.根据权利要求3所述的制作方法， 其特征在于， 步骤3)所述糖粉与花生油的重量比为 1:1。 5.根据权利要求3所述的制作方法， 其特征在于， 步骤4)所述烤制的温度为155-165。 6.根据权利要求3所述的制作方法， 其特征在于， 步骤4)所述烤制的时间为15-20min。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107996。

　　5、645 A 2 酥香花生饼的制作方法 技术领域 0001 本发明属于食品加工领域， 涉及一种酥香花生饼的制作方法。 背景技术 0002 随着人们生活水平的不断提高， 休闲食品如瓜子、 花生、 核桃等越来越受到人们的 欢迎， 花生是我国的主要油料作物之一， 年产量居世界第二位。 花生不仅含丰富的油脂， 而 且蛋白质含量较高， 易于消化吸收。 花生蛋白含有人体全部必需氨基酸， 具有较高的营养价 值， 其中精氨酸9.9， 缬氨酸8， 亮氨酸7， 苯丙氨酸5.4， 异亮氨酸3， 赖氨酸3， 组 氨酸2.1， 苏氨酸1.5， 蛋氨酸1.2， 色氨酸1。 香酥花生制品以其香、 酥、 脆的口感得 到人们的喜。

　　6、爱， 传统的香酥花生制品加工方法复杂， 而且口感不佳， 所以需要各种不同口味 的香酥花生制品来迎合大众的口味。 发明内容 0003 有鉴于此， 本发明的目的在于提供一种酥香花生饼的制作方法， 该方法操作方便， 制得的酥香花生饼风味独特， 香甜酥脆， 是一种理想的休闲食品。 0004 本发明采用的技术方案为： 0005 酥香花生饼， 按重量份计包括： 花生米15-35份， 低筋面粉20-50份， 糖粉25-40份， 花生酱8-15份， 蛋液2-5份， 苏打粉1-6份和花生油。 0006 进一步所述的酥香花生饼按重量份计包括： 花生米20份， 低筋面粉30份， 糖粉35 份， 花生酱10份， 蛋液。

　　7、3份， 苏打粉2份和花生油。 0007 本发明的目的之二在于提供一种酥香花生饼的制作方法， 其特征在于， 包括以下 步骤： 0008 1)将上述重量份的花生米放入烤箱烤制后去红衣， 再将去红皮以后的花生米制成 花生粉； 0009 2)在步骤1)所述花生粉与上述重量份的糖粉加入花生油搅拌均匀， 再加入花生酱 和蛋液搅拌均匀， 得混合料； 0010 3)取上述重量份的低筋面粉和苏打粉混合后倒入步骤2)所述的混合料中充分拌 匀， 得花生饼面团； 0011 4)将步骤3)所述的花生饼面团放入模具成型后， 放入烤箱烤制得酥香花生饼。 0012 进一步， 步骤3)所述糖粉与花生油的重量比为1:1。 001。

　　8、3 进一步， 步骤4)所述烤制的温度为155-165。 0014 进一步， 步骤4)所述烤制的时间为15-20min。 0015 本发明的有益效果： 本发明提供了一种酥香花生饼及制作方法， 该方法操作方便， 制得的酥香花生饼风味独特， 香甜酥脆， 是一种理想的休闲食品， 深受人们的喜爱。 具体实施方式 说 明 书 1/2 页 3 CN 107996645 A 3 0016 以下将对本发明进行详细说明， 对本发明实施例中的技术方案进行清楚、 完整地 描述， 显然， 所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例， 而不是全部的实施例。 基于本发 明中的实施例， 本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提。

　　9、下所获得的所有其他实施 例， 都属于本发明保护的范围。 0017 实施例1酥香花生饼配方 0018 酥香花生饼， 按重量份计包括： 花生米20份， 低筋面粉30份， 糖粉35份， 花生酱10 份， 蛋液3份， 苏打粉2份和花生油。 0019 实施例2酥香花生饼配方 0020 酥香花生饼， 按重量份计包括： 花生米30份， 低筋面粉20份， 糖粉25份， 花生酱15 份， 蛋液5份， 苏打粉5份和花生油。 0021 实施例3酥香花生饼的制作方法 0022 酥香花生饼的制作方法按上述实施例1重量份的配方制得， 具体制作方法， 包括以 下步骤： 0023 1)将上述重量份的花生米放入烤箱烤制后去红衣。

　　10、， 再将去红皮以后的花生米制成 花生粉； 0024 2)在步骤1)所述花生粉与上述重量份的糖粉加入花生油搅拌均匀， 再加入花生酱 和蛋液搅拌均匀， 得混合料； 所述糖粉与花生油的重量比为1:1； 0025 3)取上述重量份的低筋面粉和苏打粉混合后倒入步骤2)所述的混合料中充分拌 匀， 得花生饼面团； 0026 4)将步骤3)所述的花生饼面团放入模具成型后， 放入烤箱在160烤制20min得酥 香花生饼。 0027 实施例4酥香花生饼的制作方法 0028 酥香花生饼的制作方法按上述实施例2重量份的配方制得， 具体制作方法， 包括以 下步骤： 0029 1)将上述重量份的花生米放入烤箱烤制后去红衣。

　　11、， 再将去红皮以后的花生米制成 花生粉； 0030 2)在步骤1)所述花生粉与上述重量份的糖粉加入花生油搅拌均匀， 再加入花生酱 和蛋液搅拌均匀， 得混合料； 所述糖粉与花生油的重量比为1:1； 0031 3)取上述重量份的低筋面粉和苏打粉混合后倒入步骤2)所述的混合料中充分拌 匀， 得花生饼面团； 0032 4)将步骤3)所述的花生饼面团放入模具成型后， 放入烤箱在165烤制15min得酥 香花生饼。 0033 最后说明的是， 以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制， 尽管参照较 佳实施例对本发明进行了详细说明， 本领域的普通技术人员应当理解， 可以对本发明的技 术方案进行修改或者等同替换， 而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围， 其均应涵盖在本 发明的权利要求范围当中。 说 明 书 2/2 页 4 CN 107996645 A 4 。

　　本发明属于食品加工领域，涉及一种酥香花生饼的制作方法。本发明的酥香花生饼按重量份计包括：花生米15‑35份，低筋面粉20‑50份，糖粉25‑40份，花生酱8‑15份，蛋液2‑5份，苏打粉1‑6份和花生油。酥香花生饼的制作方法包括：花生米放入烤箱烤制去红衣后制成花生粉；向花生粉与糖粉加入花生油搅拌均匀，再加入花生酱和蛋液搅拌均匀，得混合料；取上述重量份的低筋面粉和苏打粉混合后倒入所述的混合料中充分拌匀，得花生饼面团，经烤箱烤制得酥香花生饼。本发明的方法操作方便，制得的酥香花生饼风味独特，香甜酥脆，是一种理想的休闲食品，深受人们的喜爱。

　　1.酥香花生饼，其特征在于，按重量份计包括：花生米15-35份，低筋面粉20-50份，糖粉25-40份，花生酱8-15份，蛋液2-5份，苏打粉1-6份和花生油。 2.根据权利要求1所述的酥香花生饼，其特征在于，按重量份计包括：花生米20份，低筋面粉30份，糖粉35份，花生酱10份，蛋液3份，苏打粉2份和花生油。 3.酥香花生饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将上述重量份的花生米放入烤箱烤制后去红衣，再将去红皮以后的花生米制成花生粉；2)在步骤1)所述花生粉与上述重量份的糖粉加入花生油搅拌均匀，再加入花生酱和蛋液搅拌均匀，得混合料；3)取上述重量份的低筋面粉和苏打粉混合后倒入步骤2)所述的混合料中充分拌匀，得花生饼面团；4)将步骤3)所述的花生饼面团放入模具成型后，放入烤箱烤制得酥香花生饼。 4.根据权利要求3所述的制作方法，其特征在于，步骤3)所述糖粉与花生油的重量比为1:1。 5.根据权利要求3所述的制作方法，其特征在于，步骤4)所述烤制的温度为155-165℃。 6.根据权利要求3所述的制作方法，其特征在于，步骤4)所述烤制的时间为15-20min。

　　随着人们生活水平的不断提高，休闲食品如瓜子、花生、核桃等越来越受到人们的欢迎，花生是我国的主要油料作物之一，年产量居世界第二位。花生不仅含丰富的油脂，而且蛋白质含量较高，易于消化吸收。花生蛋白含有人体全部必需氨基酸，具有较高的营养价值，其中精氨酸9.9％，缬氨酸8％，亮氨酸7％，苯丙氨酸5.4％，异亮氨酸3％，赖氨酸3％，组氨酸2.1％，苏氨酸1.5％，蛋氨酸1.2％，色氨酸1％。香酥花生制品以其香、酥、脆的口感得到人们的喜爱，传统的香酥花生制品加工方法复杂，而且口感不佳，所以需要各种不同口味的香酥花生制品来迎合大众的口味。